Малиново-йогуртовое мороженое
с темным шоколадом
На 1,2 кг
Вам понадобится:
500 мл обезжиренного ванильного йогурта
60 г сгущенного молока
125 мл кокосового молока
50 г темного шоколада (70%), мелко порубить
500 г малины
кленовый сироп, мед или сироп агавы по вкусу
вафельные рожки для мороженого, факультативно
1. Поместить йогурт, сгущенное и кокосовое молоко в блендер, взбить до
гладкости и однородности. Переложить массу в плотно закрывающийся контейнер.
2. Добавить измельченный шоколад, тщательно перемешать. Накрыть крышкой,
убрать в морозильник на 15 минут.
3. В это время сложить малину в глубокую емкость и размять ягоды вилкой.
Добавить кленовый сироп, размешать. Оставить на 10 минут, чтобы ягоды
пустили сок. Измельчить ягоды вместе с выделившимся соком в блендере до
кремообразной консистенции, затем процедить через сито или марлю, чтобы
избавится от кост