Así funciona
• La freidora de aire combina varios mé todos de cocción diferentes en un solo dispositivo .
• La convección convierte la pequeña cantidad de aceite que usa , en una fina niebla que cubre la comida a medida que circula .
• Esta medida imita el efecto de fritura tradicional de los alimentos sumergidos en aceite de cocina caliente .
• Cuando el aire caliente fluye , la propia humedad de los alimentos crea el vapor necesario para completar el proceso de cocción .
Por si tienes dudas …
¿ Realmente nada de aceite ? La freidora de aire te ayudará a cocinar con una cantidad de grasa menor a la que usualmente se usa en las frituras comunes , pero sí debes utilizar una mínima cantidad , untada a los alimentos , para que obtengan la textura correcta y la humedad necesaria .
¿ Se debe dar vuelta a los alimentos ? Sí , sobre todo con alimentos empanados es aconsejable hacerlo varias veces , incluso con uno de los platos estrella como las alitas de pollo es importante al menos darles la vuelta a mitad del cocinado . Con papas fritas o similares hay que agitar la cesta de vez en cuando para que la cocción sea más homogénea .
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