¿ Qué sería de nuestros taquitos al pastor sin esa mágica combinación de cilantro y cebolla ? Parte de la maravilla de estas hierbas es que son ricas en antioxidantes . El cilantro tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas , es alto en hierro , magnesio y fibra , mientras que el perejil contiene altos niveles de ácido fólico y vitaminas A , C y K . Eso sí , recuerda que como ambas se consumen crudas , principalmente , es importante lavarlas adecuadamente bajo el chorro de agua fría y después sumergirlas en un tazón con agua y gotas con algún producto desinfectante para evitar riesgos de enfermedades .
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