Perspectivas y futuro de la hidroponía
La hidroponía, ha sido muy usada para la investigación en el campo de la nutrición
mineral de las plantas, además de ser hoy en día el método de producción hortícola
más intensivo. Generalmente este sistema de producción es de alta tecnología, con
una fuerte inversión de capital, por lo cual es aplicada exitosamente en países
desarrollados. Entre los sistemas existentes que destacan en la hidroponía están los
sistemas de recirculación NFT (Técnica de la Película de Nutriente) y NGS (Nuevo
Sistema de Crecimiento) y los sistemas donde el medio de cultivo es un sustrato. Los
cultivos hidropónicos más rentables bajo estos sistemas hidropónicos son tomate,
pepino, pimiento, lechuga, fresa y flores de corte.
Métodos hidropónicos
El cultivo en agua por definición es el auténtico cultivo hidropónico, aunque bajo el
concepto descrito para hidroponía se contemplan otros sistemas. De acuerdo a lo
anterior, dependiendo del medio utilizado para el desarrollo de las raíces, los sistemas
de cultivo sin suelo se pueden clasificar en tres grupos: 1) cultivos en agua (con
solución nutritiva); 2) cultivos en aire (aeropónicos) y 3) cultivos en sustrato con
solución nutritiva
Figura 1. Cultivo de fresa en un sistema hidropónico recirculante. Foto: Intagri.
Sistemas de producción en solución nutritiva
En este sistema se sumerge el sistema radical de las plantas en una solución nutritiva,
la cual contiene los elementos nutritivos necesarios para su crecimiento. Dentro de los