fine dining
rus
Пообедайте на краю одного из самых известных бассейнов Французской Ривьеры! Благодаря удачному оптическому эффекту здесь чувствуешь себя прямо на море. Club Dauphin Grill в Сен-Жан-Кап-Ферра обещает вам исключительное времяпровождение. Этим летом ресторан в стиле « шик и шок » приветствует как гостей легендарного паласа Grand Hôtel, так и всех гурманов, мечтающих попробовать изысканные блюда в уютной и солнечной атмосфере. Это поистине райский уголок на вершине утеса, где время, кажется, остановилось. Бодрящий заплыв в олимпийском бассейне с морской водой разбудит аппетит. Именно то, что нужно для знакомства с местной кухней! Начните трапезу с « frosé », фирменного коктейля Club Dauphin, будоражащего все вкусовые рецепторы. Это тонкая смесь розового вина( rosé), фруктового сока, измельченного льда с легкой ноткой Куантро( Cointreau). Настоящее чудо! Насыщенный йодом воздух наполнен средиземноморскими ароматами. Местные молодые овощи, только что выловленная рыба и отборные виды мяса— все они сражаются между собой за главенство на тарелке. Такое здоровое питание абсолютно гармонирует с очаровательной обстановкой. Весьма разнообразное меню содержит некоторые азиатские блюда, а также вегетарианские, в том числе Buddha Bowl Vegan и веганский гамбургер с тофу и шпинатом. Все эти великолепные ощущения перенесут вас даже не на край света, а буквально на другую планету …
Napolitan specialties at Casarella
Неаполитанские деликатесы в Casarella
Roquebrune Village
Right over the Mediterranean, with Cap Martin and the Principality of Monaco in the background... The Casarella in the heart of a medieval village of Roquebrune offers this truly exceptional panorama. A small terrace, made comfortably private with a curtain, lets you enjoy this idyllic setting in complete discretion. For private dinners with a homely feel, it is perfect. Just around the corner, you can see the contours of a castle dominating your view in that direction— nothing but exceptional views from this local cosy restaurant. The plate full of flavors and colours of southern Italy is a blessing in itself. Rosario, their enthusiastic chef, takes you on a walk along the roads of Campania, from the iconic gray cone of Vesuvius to the Bay of Naples hemmed in by its crystalline waters. It is a symphony of clam pasta, anchovy fillets or seafood; schnitzel in white wine, grilled prawns or seabass Mediterranean-style... Fresh products are selected with the utmost care by Rosario who favours local and Italian producers and offers a simple yet refined cuisine, family-like but not devoid of invention. It is the best of Italy with a warm and friendly welcome.
Club Dauphin � 71 Bd du Général de Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat � + 33( 0) 4 9376 5021 rus
В
непосредственной близости от Средиземного моря, мыс Кап- Мартен и Княжество Монако на заднем плане... Вот исключительная панорама ресторана Casarella, расположившегося в самом сердце средневековой деревни Рокбрюн. Небольшая терраса, где можно уединиться, позволит вам насладиться идиллической атмосферой и приватным ужином. Буквально за углом видны контуры замка, возвышающегося над этим столь живописным и уютным деревенским домом-рестораном. Все вкусы и цвета южной Италии здесь собраны в одной тарелке. Вдохновенный шеф-повар Розарио проведет вас по дорогам Кампании, от знаменитого серого конуса Везувия до Неаполитанского залива с кристально чистыми водами. Вас ожидает настоящая симфония вкусов: тут и паста с моллюсками, и филе анчоусов, и морепродукты, а еще шницели с белым вином, креветки на гриле, средиземноморский сибас... Свежие продукты Розарио собственноручно выбирает с особой тщательностью у местных и итальянских производителей. Это простая, семейная, но изысканная и не лишенная изобретательности кухня. Все самое лучшее из Италии с ее теплым и дружеским гостеприимством!
Casarella � 15 Rue Grimaldi, Roquebrune Village � + 33( 0) 4 9335 0357
Hello Monaco Summer – Autumn 2018 / 73