HEART BEAT/VOL. 1
Lo que dicen los especialistas
ENTREVISTAS POR DIANA P. GARCÍA LUÉVANO Y MARIANA
CASTAÑEDA RODRÍGUEZ
Diana: ¿Qué tipo de alimento te favorece a disminuir o cuál
sería una dieta para un adolescente promedio, con el fin de
evitar la hipertensión?
Alejandra: Son varios puntos importantes para evitar la
hipertensión y/o diferentes enfermedades:
Hacer ejercicio o algún tipo de actividad física
favorece la salud.
Es importante consumir pocos alimentos altos en sal
como embutidos, alimentos enlatados, procesados
como carnes crudas, tocino, etc.
Evitar alimentos fritos, capeados o empanizados, y
preferir horneados o asados al vapor.
Preferir cereales integrales.
Consumir frutas y verduras todos los días.
Evitar añadir más sal a la comida de la que ya tiene.
Tomar agua diariamente.
Evitar alimentos altos en azúcar como panes dulces y
caramelos, y en grasas como quesos amarillos y
mantequilla.
Siguiendo estos pasos se puede prevenir la hipertensión y en
caso de padecerla se puede controlar.
D: ¿Es la misma dieta cuando tienes Hipertensión?
R: Cuando ya se padece la hipertensión ya se controla más el
consumo principalmente de la sal, haciendo una dieta
hiposódica, es decir baja en sal; también en azúcar y grasas
evitando los alimentos embutidos y procesados como son la
salchicha, el jamón, carnes frías, enlatados, y es importante
el consumo de frutas y verduras diariamente así como el agua
y actividad física.
Lo importante es llevar una alimentación saludable baja en
sal, azúcar y grasas, que ayuda a prevenir enfermedades. Ya si
se presenta alguna enfermedad crónico-degenerativa como la
diabetes, hipertensión, entre otras, es entonces el consumo
más controlado de la sal, llevando una alimentación más
¡OJO CON LAS
GRASAS!
La grasa tiene 9 calorías
por gramo, más de 2
veces el número de
calorías
tanto
en
carbohidratos como en
proteínas; y todas las
grasas están compuestas
si bien por saturadas
(cuando
todos
sus
carbonos tienen enlaces
con otros 4 átomos, y son
difíciles de romper) o
insaturadas
(cuando
existe doble ligadura y
son fáciles de romper).
Te podrán decir libre de
grasas
Trans,
pero
aquellas que al reverso
dicen el porcentaje de
monoinsaturadas
te
mienten en cuanto al
daño que te harán ya que
solo
tienen
una
insaturada y las demás
están saturadas no como
las poliinsaturadas.
¡No te confíes y mejor
checa el reverso!
Colgan Michael. La Nueva
Nutrición: Una medicina
para el próximo milenio.
Recuperado el 29 de
octubre del 2014 de
http://www.nlm.nih.gov/
medineplus/spanish/ency
/patientinstructions/0010
4.htm
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NOVIEMBRE DE 2014