Desde hace más de nueve años ayuda a sus pacientes a alcanzar sus metas nutricionales : ya sea para lucir una mejor figura , participar en una competencia de alto rendimiento , aumentar masa muscular o mantenerse en niveles saludables ; a través de planes apegados en evidencia científica y últimos avances en el área de nutrición y el deporte . Cuenta con un master en Nutrición por la Universidad de Guadalajara y uno en Alimentación y desempeño deportivo en atletas de alto rendimiento por la Escuela Real de Madrid .
1 . HE ( Health Experts ): ¿ La alimentación y el ejercicio son la base prácticamente de todo , pero ¿ por dónde empezar a adquirir buenos hábitos ?
Nutriólogo González Torres : En cuanto a la alimentación : hay un hábito que es muy común , que es consumir muchas bebidas endulzadas y , a veces , moviendo , quitando o reduciendo podemos empezar a ver cambios de cuerpo . Podemos empezar incluyendo verduras en nuestros platillos , buscar que lo que vamos a comer se vea rico .
En cuanto al ejercicio : la mejor forma de empezar a cambiar hábitos es haciendo alguna actividad física que de verdad te guste . Si te gusta bailar , el baile ; si disfrutas caminar , un paseo diario , haciendo cosas que nos gustan podemos adquirir hábitos más rápido .
2 . HE ( Health Experts ): Cuáles son los errores más comunes en la dieta del mexicano ¿ qué deberíamos añadir o eliminar ?
Nutriólogo González Torres : En realidad el error es que nos excedemos en todo tipo de alimento , desde los no saludables hasta los que se consideran saludables . Al fin y al cabo , las porciones es lo que va a hacer que un alimento sea saludable o no , entonces el excederse en cualquier tipo de alimento es el problema . Deberíamos comenzar a bajar el consumo de alimentos procesados y agregar vegetales a los alimentos , esto nos va ayudar a consumir más fibra y a que quedemos satisfechos con una comida que no sea tan excesiva .
3 . ¿ Qué es lo que omiten las personas que viven probando una dieta tras otra sin ningún resultado ?
Nutriólogo González Torres : El error es que el plan de alimentación no está hecho para ellos y a veces las personas son muy extremistas , creen que estar en ré gimen es sinónimo de morir del hambre y de comer desabrido . Se trata de tener una ración coherente , que de verdad tenga todos los grupos de alimentos y que te deje satisfecho . Debe tener alimentos que te gusten , que sepan bien y dejar de lado esos pensamientos de que voy a dejar de comer todo . Obvio hay alimentos que se extrañan , entonces cuando el paciente se excede se siente culpable . Por eso es importante contar con un plan individual .
Lo más importante es tener un plan de alimentación que te guste para que haya un balance . El balance es la clave ”.
4 . HE ( Health Experts ): ¿ Cuáles serían las características que debe tener un buen nutriólogo ?
Nutriólogo González Torres : Debería de ser cohe rente con las raciones y escuchar a su paciente . Ser reales , no solamente por tener un resultado rápido voy a matar al paciente de hambre . Es importante siempre hablar con ellos para que entren en razón de que el tiempo que para ellos consideraban que iba a durar un plan , es cero saludable , para que sea una meta que no les vaya a perjudicar su salud . El hablar y el ser cohe rentes es muy importante porque siempre deben considerarse los gustos del paciente .
HealthExperts . marzo 2023 27