DASH
El plan que le pone jaque a la presión alta.
La hipertensión avanza en silencio, pero cada vez son más los especialistas que insisten en que el plato puede ser la primera línea de defensa. Ahí entra la dieta DASH( Dietary Approaches to Stop Hypertension), un enfoque respaldado por décadas de investigación clínica que hoy vuelve a ganar terreno como alternativa-o complemento- al tratamiento farmacológico.
¿ En qué consiste?
DASH no es una dieta restrictiva ni una moda pasajera. Se trata de un patrón de alimentación diseñado para reducir el sodio y aumentar el consumo de nutrientes que ayudan a regular la presión arterial, como el potasio, el calcio, el magnesio y la fibra. En la práctica, esto significa priorizar frutas, verduras, granos enteros, lácteos bajos en grasa, legumbres y proteínas magras, mientras se limita el azúcar añadida, las carnes procesadas y, sobre todo, la sal.
A diferencia de otros regímenes, DASH no exige eliminar grupos alimenticios completos ni contar calorías obsesivamente. Su fuerza está en el equilibrio: comer más de lo que el cuerpo necesita para funcionar bien y menos de lo que lo satura.
48 septiembre 2026. HealthExperts