en más de 300 reacciones bioquímicas del organismo y favorece la energía, el descanso y la salud muscular y nerviosa.
Defensas en alerta
Con betacarotenos y vitamina C, la calabaza refuerza el sistema inmunitario justo cuando aumentan las infecciones respiratorias. Consumirla con frecuencia no previene por sí sola enfermedades como la diabetes tipo 2 o la arteriosclerosis, pero sí forma parte de un patrón de alimentación que ayuda a reducir riesgos.
Mil formas de disfrutarla
Su sabor ligeramente dulce y su textura suave permiten usarla en cremas y purés con nuez moscada o jengibre, en guisos, o asada al horno como acompañamiento de carnes, pescados y ensaladas.
En repostería aporta jugosidad a bizcochos, muffins y panes, con menos azúcar añadida. Y no hay que desperdiciar las semillas: tostadas son fuente de proteína vegetal, zinc, magnesio y grasas saludables, perfectas para yogures, ensaladas o como colación.
Para toda la familia
Por su digestión sencilla, resulta especialmente recomendable para niños, personas mayores y pacientes con enfermedades crónicas que necesitan preparaciones fáciles de masticar. Eso sí, conviene recordar que no existen los superalimentos milagrosos: el verdadero beneficio surge de una alimentación variada, junto con actividad física, buen descanso e hidratación. Si tienes hipertensión u otra condición, consulta a un profesional antes de modificar tu dieta.
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OCTUbre 2026. HealthExperts