zado, jamón, salchichas, pan o. Un desayuno cotidiano e familias mexicanas que, de estar cargando a sus hie de sodio que recomienda Mundial de la Salud. Datos Salud y Nutrición( Ensanut) preescolares, el 82 % de los adolescentes consumen soa esta población en la más
ial que se ema le para el organismo: regus, la transmisión nerviosa y blema no es el mineral en recomienda menos de dos quivalentes a cinco gramos dio de consumo oscila entre
3.1 y 3.5 gramos por día, y en hombres puede llegar hasta 4.1 gramos. Aproximadamente el 97 % de la población supera el límite recomendado.
Más allá de las sopas instantáneas
Muchas personas asocian el exceso de sodio únicamente con botanas o sopas de sobre, pero los mayores aportes provienen de fuentes menos obvias: embutidos, quesos procesados, panes industriales, galletas y bebidas saborizadas. Entre el 40 y 50 % del sodio que consumen los mexicanos proviene de ultraprocesados.
Volver a lo fresco, la solución más accesible
La recomendación es clara: aumentar el consumo de frutas, verduras, leguminosas y proteínas frescas, y sustituir sazonadores industriales por hierbas de olor y condimentos naturales. Pequeños cambios en la despensa pueden reducir significativamente el riesgo de hipertensión, enfermedades cardiovasculares y daño renal desde edades tempranas.