50 Años de profesionales de la nutrición en México.
Han transcurrido cinco décadas desde que la primera generación de profesionales de la nutrición egresó en México, conocidas inicialmente como nutricionistas. Este hito marcó el inicio de una profesión que evolucionaría hasta convertirse en pilar fundamental de la salud pública nacional.
El 27 de enero de 1975, siete años después de aquella primera graduación, se celebró por primera vez el Día del Profesional de la Nutrición, fecha que coincide estratégicamente con la fundación de la Asociación Mexicana de Nutriología. Desde entonces, cada 27 de enero se reconoce el invaluable trabajo de quienes dedican su vida a mejorar la alimentación y salud de los mexicanos.
Una profesión en constante evolución
Lo que comenzó como una disciplina enfocada principalmente en aspectos clínicos se ha diversificado notablemente. Hoy, los profesionales de la nutrición desempeñan roles complejos en múltiples áreas: investigan para generar evidencia científica en salud nutricional, administran
HealthExperts. ENERO 2026 19