Propuestas más creativas
Para quienes buscan algo distinto, el ceviche de tuna combina trozos de la fruta con limón, cilantro, cebolla y chile, logrando un contraste fresco y picante. También puede usarse como base de postres: un sorbete casero, elaborado con tuna, agua, azúcar y jugo de limón y luego congelado, resulta ideal para los días calurosos.
Cómo elegir y conservar la tuna
Al comprarla, conviene buscar frutos firmes y pesados para su tamaño, evitando los que estén blandos o con manchas oscuras. Las tunas que conservan sus espinas suelen durar más tiempo. Una vez compradas, lo mejor es guardarlas en el refrigerador y consumirlas en pocos días para aprovechar su mejor sabor.
En conclusión, la tuna es un ingrediente versátil que puede darle un giro distinto a platos dulces y salados por igual. Ya sea en recetas clásicas o en creaciones más atrevidas, es una excelente opción para compartir en la mesa.
HealthExperts. AGOSTO 2026 51