UN POCO DE HISTORIA La espinaca ha sido utilizada por varias culturas a lo largo de la historia , especialmente en las cocinas del Mediterráneo , Medio Oriente y Sudeste Asiático . Se puede incorporar fácilmente en cualquier dieta , ya que es económica y de fácil preparación .
Popeye no se equivocaba . Una taza de espinacas al día , crudas o hervidas , te ayudarán a mantener tus músculos más sanos .
Ricas en vitaminas A , C y K , yodo , antioxidantes y ácido fólico , las espinacas son una verdura imprescindible en la dieta de cualquier atleta , pero si te dedicas al fitness , todavía más . ¿ Por qué ? Varios trabajos afirman que comer una ración al día ayuda a preservar tu masa muscular y reforzar tu fuerza . Ya lo decía Popeye , “ comiendo espinacas a mi no me aflaca , Popeye el marino soy ”. Y no solo eso , también retrasan el envejecimiento cerebral hasta 11 años , cuidan de nuestra vista , previenen el estreñimiento y regular nuestro sistema nervioso .
El óxido nítrico de las espinacas es un vasodilatador y el nitrato influye de manera positiva en la función muscular . Ensancha los vasos sanguíneos y permite un mayor flujo de sangre , lo que se traduce en una mejor salud musculoesquelética .
Además de las espinacas , otros alimentos que ayudarán a aumentar tus niveles de óxido nítrico son : raíz de remolacha , ajo , chocolate negro , col rizada , cítricos , granadas , nueces , sandía y ... ¡ vino tinto !
HealthExperts . ABRIL 2023 61