1 . Compra huevos con la cáscara intacta y limpia . 2 . Respeta la fecha de consumo preferente impresa en el envase .
3 . Guarda los huevos en el frigorífico y no los laves
antes de colocarlos en la nevera . Puedes lavarlos con agua justo antes de consumirlos .
4 . No quiebres el huevo en el borde del recipiente
donde lo vayas a batir , para evitar que caigan trozos de cáscara en el interior .
5 . No separes las claras de las yemas con la propia
cáscara .
6 . Cuaja bien las tortillas y mantenlas en refrigeración hasta su consumo , si no es inmediato .
7 . Prepara la mayonesa con la máxima higiene , y con un chorrito de vinagre o limón , y consérvala en el frigorífico hasta su consumo .
8 . No dejes nunca los huevos ni los alimentos
preparados con huevo a temperatura ambiente .
9 . Conserva siempre en el frigorífico pasteles ,
natillas , salsas , etc . y consúmelos en las 24 horas siguientes a su elaboración .
10 . No pongas en contacto alimentos crudos ,
o poco cocinados , con alimentos listos para comer , ya que pueden pasar microorganismos de un alimento a otro ( contaminación cruzada ).
HealthExperts . ABRIL 2023 35