¿ Qué es la dieta MIND ?
Al igual que las dietas mediterránea y DASH , el plan de alimentación MIND está compuesto de alimentos a base de plantas y limita el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas . Sin embargo , a diferencia de estas dietas , MIND especifica 10 grupos de alimentos “ saludables para el cerebro ” que debes comer , entre ellos verduras , bayas , aceite de oliva , nueces , granos integrales y frijoles , y cinco alimentos poco saludables que debes limitar ( carne roja , comida rápida frita , pasteles , queso y otros dulces ).
La dieta MIND sería más atractiva para quienes desean concentrarse en la salud cerebral a medida que envejecen o quienes tienen antecedentes familiares de Alzheimer o demencia , esta dieta puede ser especialmente atractiva .
Con la dieta MIND , hay un énfasis particular en dos superalimentos : las verduras de hoja verde y las bayas . Las verduras verdes como la col rizada , la berza y la espinaca son ricas en folato , vitamina E , carotenoides y flavonoides , que son nutrientes que se han relacionado con un menor riesgo de demencia y deterioro cognitivo . Es por eso que el plan MIND requiere un mínimo de seis porciones por semana .
¿ Cuáles son los beneficios para la salud de la dieta MIND ?
El énfasis está en la salud cerebral . Los 10 grupos de alimentos “ saludables para el cerebro ” especificados en el plan MIND son ricos en ciertas vitaminas , carotenoides y flavonoides que se cree que protegen el cerebro al disminuir el estrés oxidativo y la inflamación .
Aunque su enfoque es la salud cerebral , la dieta MIND también puede beneficiar la salud cardiaca , la diabetes y ciertos tipos de cáncer porque incluye componentes de la dieta mediterránea y la dieta DASH , que han demostrado reducir el riesgo de estas enfermedades . De hecho , los efectos de la dieta MIND en la cognición fueron mayores que los efectos de cualquiera de estas dietas .
HealthExperts . enero 2024 51