• El organismo puede almacenar la vitamina B12 en grandes cantidades , pero no
la produce , por lo que es necesario proporcionársela .
• El hígado vacuno y las almejas son los reyes de la vitamina B12 .
• Los pescados , especialmente la caballa y el salmón , y los moluscos , como los
mejillones , también son una fuente rica de vitamina B12 .
• La carne de ave , res y cordero supone una magnífica opción para los más carnívoros . Los huevos , sobre todo la yema , y el queso brie son dos de las opciones más recurrentes .
• Algunos vegetales como los frijoles fermentados , las verduras , las algas y los
hongos comestibles contienen sustanciales cantidades de vitamina B12 bioactiva .
60 ENERO 2023 . HealthExperts