¿ Qué le hace el azúcar a tu cerebro ?
El cerebro gasta hasta el 20 por ciento de la energía del total de la glucosa que fabrica el organismo .
El azúcar puede producir numerosos problemas de salud y afectar también al cerebro . Lo más preocupante es que es el compuesto que más suele estar presente en los alimentos que consumimos con frecuencia . Además , se ha identificado que puede llegar a ser tan adictivo como muchas drogas .
¿ Cómo funciona el azúcar en el cerebro ?
El cerebro consume 5.6 miligramos de glucosa por cada 100 gramos de tejido cerebral por minuto . En el cerebro de un individuo adulto , la mayor demanda de energía procede de las neuronas . A pesar de que el cerebro representa menos del 2 por ciento del peso corporal , gasta hasta el 20 por ciento de la energía del total de la glucosa que fabrica el organismo , es decir , es su principal consumidor .
Cuando se ingieren alimentos que contienen azúcar , al introducirlos en la boca y entrar en contacto con las papilas gustativas de la lengua , estas mandan señales activando los receptores de lo dulce en el tronco cerebral y , de ahí , a diferentes áreas del cerebro , donde la señal recibida activa el sistema de recompensa del cerebro .
De la misma forma , en el aparato digestivo también hay receptores del azúcar , los cuales van a enviar señales al cerebro indicando si existe sensación de saciedad o no .
HealthExperts . DIC 2022 39