• Pescado y mariscos . Ya que estas comunidades tienen acceso a una amplia
• Productos frescos locales . La utilización de productos frescos y de
• Aceite de oliva . El aceite de oliva también se utiliza en la cocina atlántica ,
• Cereales y granos enteros . Incluye una variedad de cereales y granos enteros ,
• Legumbres . Garbanzos , lentejas , judías … Son algunas de las legumbres que
• Productos lácteos . El consumo moderado de productos lácteos , como el
• Frutos secos y semillas . Frutos secos y semillas , como nueces , almendras
• Hierbas y especias . Para dar mayor sabor y nutrientes beneficiosos para la
• Limitación de alimentos procesados . La dieta atlántica tiende a limitar el consumo
¿ Qué alimentos componen la dieta atlántica ?
• Pescado y mariscos . Ya que estas comunidades tienen acceso a una amplia
variedad de productos frescos del mar .
• Productos frescos locales . La utilización de productos frescos y de
temporada es una característica de la dieta
atlántica .
• Aceite de oliva . El aceite de oliva también se utiliza en la cocina atlántica ,
especialmente en algunas regiones que
tienen un acceso más fácil a este aceite .
• Cereales y granos enteros . Incluye una variedad de cereales y granos enteros ,
como arroz , avena , cebada y pan integral .
• Legumbres . Garbanzos , lentejas , judías … Son algunas de las legumbres que
forman parte de esta dieta . Son una fuente
muy importante de proteínas y de fibra .
• Productos lácteos . El consumo moderado de productos lácteos , como el
queso y el yogur , también está presente en
la dieta atlántica .
• Frutos secos y semillas . Frutos secos y semillas , como nueces , almendras
y semillas de chía , proporcionan grasas saludables y nutrientes a este tipo de
alimentación .
• Hierbas y especias . Para dar mayor sabor y nutrientes beneficiosos para la
salud a los platos .
• Limitación de alimentos procesados . La dieta atlántica tiende a limitar el consumo
de alimentos altamente procesados , como azúcares refinados y grasas saturadas .
NOTA :
Es importante destacar que la dieta atlántica no es un patrón alimentario uniforme en todas las regiones circundantes al océano Atlántico , ya que las prácticas culinarias pueden variar considerablemente de una región a otra . Sin embargo , la base de la dieta se centra en alimentos frescos y nutrientes obtenidos de las comunidades costeras atlánticas .
HealthExperts . abril 2024 59