/HAPPY/ РАДОСТИ ЖИЗНИ
Потом они всё восстанавливали, собирали сорта ви-
нограда у местного населения, в разных усадьбах.
Заново их прививали и выращивали. Сегодня это одно
из ведущих хозяйств в Грузии. Персонал разговари-
вает на русском и английском языке. Всё сделано по-
европейски: шикарный подвал, французские дубовые
бочки, в которых выдерживают вино. Здесь же можно
не только попробовать напиток, но и очень вкусно
пообедать.
Это интересно
Вот немного фактов о грузинском меню: хар-
чо в местной кухне – это не суп, а блюдо, похо-
жее на гуляш, с приправами и грецким орехом.
Хинкали здесь едят руками. А хачапури в Грузии
самые вкусные, что я когда-либо ел. Возможно,
это заслуга шикарного домашнего сыра.
Грузинское вино, продающееся в России, - это
совсем другая история. От местного оно отли-
чается по составу. Вино, которое производят
в Грузии, - самое что ни на есть настоящее! И
домашнее, и марочное – всё оно отменного каче-
ства.
56 /HAPPY/ №4 (33) 2017
Даже в самом дорогом ресторане Грузии я
оставил двести лари. Это был полноценный
ужин с горячим, вином и великолепным серви-
сом. На наши деньги это около пяти тысяч ру-
блей. В обычной закусочной можно съесть хар-
чо, хачапури и выпить вина за пятьсот рублей.