VERIFICACIÓN OFICIAL DE
LOS PCC
d) Si la actividad que corresponde verificar son las ACCIONES
CORRECTIVAS tomadas en el PCC en caso de haber existido
desviaciones, se deberá observar si las acciones tomadas fueron las
descritas en el Plan y si las mismas permitieron que el PCC se
mantuviera bajo control.
Se registra en la planilla Verificación del Plan HACCP conformidad (/)
o no conformidad (x) del PCC elegido.