Este tipo de datos científicos:
a) Atraviesa un proceso de evaluación donde intervienen personas
calificadas en el campo en cuestión.
b) Describen los resultados microbiológicos del proceso, y también
pueden describir el papel que factores intrínsecos o extrínsecos
desempeñan en el crecimiento de un microorganismo.
c) Para no llevar acabo investigaciones adicionales para validar el
proceso se debe emplear los parámetros operativos críticos (POC)
citados en el artículo científico que alcancen la letalidad o la
estabilización exigida o prevista.