Hızlı Uyarı Sistemi (Rapid Alarm System)
Güvenli olmadığı kesinleşen gıdanın tüketiciye ulaşmaması için oluşturulan bir hızlı
iletişim (bildirim) sistemidir. Bu sistemin amacı, gıda güvenliği açısından ortaya
çıkabilecek olan potansiyel ve tüm tehlikelere karşı tüketiciyi korumak ve üye ülkeler
arasında hızlı bilgi alışverişi sağlamaktır. Hızlı uyarı sistemi yoluyla ürün pazara girdiği
esnada, tüketici için bir risk içermesi durumunda bütün üye ülkelere ve ilgili mercilere
bu konuda alarm yapılmaktadır. Ürün pazara girmeden, risk içeren ürünün sınırda
durdurulması açısından da tüm üye ülkelere alarm sistemi ile bilgi verilmektedir.
Böylece sorunlu ürünle ilgili bütün topluluk tüketicileri korunmuş olmaktadır .
Biyolojik Terör Riski
Biyolojik terör (biyoterörizm) kişiler, gruplar ya da hükümetler tarafından gerek
ideolojik, gerekse politik veya finansal kazanç sağlamak amacıyla hastalık yaratıcı
patojenlerin açık veya gizli şekilde yayılmasıdır. 11 Eylül 2001 olayları dünyanın ilgisini
terörizm ve ileride oluşabilecek terörist saldırıları tehditlerine odaklamıştır. Terörü
organize edenler -şimdiye kadar kullandıkları kitle imha silahları yanında biyoterörü de
gıdalar aracılığı ile kullanma eğilimindedir. Biyo terörizm, gıdalara belli bakterileri
bulaştırarak veya insanlarda da hastalık yapan hayvan hastalık ajanlarını kullanarak
kitlelerin sağlığını hedef almaktadır. ABD’de posta yoluyla gönderilen Şarbon sporları
tüm dünyada biyo terör olgusunu yeniden gündeme getirmiştir. Amerikan Gıda ve ilaç
Dairesi, bu gelişmeler sonucu, gıda ürünleri girişinde uygulanan prosedürleri ve
önlemleri arttırmıştır. Biyo terörizm yasasının yürürlüğe girmesi ile birlikte, gümrüklerde
denetimler artmakta, en küçük bir prosedür hatasında bile ürünün reddedilmesi söz
konusu olmaktadır. Türkiye tarım ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 50‟sinin AB’ne ve
yaklaşık yüzde 10‟unun ABD’ne olduğu göz önüne alındığında bu ülkelerce uygulanan
güvenlik sistemlerinin izlenmesi önem taşımaktadır.
26