Japonská kuchyně patří mezi
nejzdravější a nejdietnější kuchyně světa a přispívá k udržení zdraví
a dlouhověkosti.
Japonci si na přípravě dávají velmi záležet, jídlo musí být vždy čerstvé, kvalitní, ale také lákavé na pohled.
Japonci nejčastěji dochucují jídla sojovou omáčkou, zázvorem, sezamovým olejem, majonézou
z křepelčích vajíček, …
Dnes si představíme,
jak vypadá
japonská kuchyně
a co je
pro ni typické.
Základní suroviny:
Rýže
Japonci konzumují rýži téměř každý den, je to neodmyslitelná část jejich kuchyně. Nejčastěji ji vaří v rýžovarech suihanky, přístroji, který v žádné japonské kuchyni nesmí chybět.
Ryby a mořské plody
Japonsko jakožto ostrovní stát využívá ve svém stravování také poklady moře. Hojně se zde konzumuje tuňák obecný, který je momentálně ohrožený.
Za zmínění také stojí sladkovodní želva suppon, která se používá hlavně
na přípravu polévek. Záleží zde také
na ročním období, úhoři se konzumují hlavně v létě, mořský ďas a platýs
v zimě.
Sušené nudle
Využívají se jako příloha.
Tímto vám chceme představit první díl nového seriálu, na který se můžete každý měsíc těšit, objedeme spolu celý svět!
Těšíte se? My ano!
20