ASPECTOS TÉCNICOS Y COMERCIALES DE CINCO DE LAS
PRINCIPALES PLANTAS AROMÁTICAS, MEDICINALES Y ESPECIAS QUE
SE PRODUCEN EN EL PAÍS (manzanilla, limonaria, albahaca, yerbabuena y
cilantro).
Se estima que el área sembrada en aromáticas no supera las 120 Hectáreas en todo
el país, ya que las unidades de producción, en la mayoría de los casos, son
pequeñas parcelas o surcos establecidos dentro de las huertas familiares. En el caso
de explotaciones tecnificadas, las áreas sembradas no superan las 10 hectáreas y
están cultivadas bajo el sistema de invernaderos.
Requisitos edáficos y climáticos de las principales especies aromáticas y especias.
Altitud
(m.s.n.m.)
Temperatura
(° C)
Consideraciones del Suelo
Manzanilla
1000 – 2500
18 –24
Textura areno – arcillosa, bien drenada y con pH entre
7–8
Limonaria
0 –1500
20 – 32
Texturas arcillosas a arenosos, ricos en materia
orgánica, bien drenados. La planta es resistente a la
acidez
Albahaca
1550 –2550
15 – 18
Texturas francas a areno – arcillosas, ricos en materia
orgánica, bien drenados y de pH 6.6 a 7
Yerbabuena
1500 – 2800
10 - 22
Texturas francas a areno – arcillosas, ricos en materia
orgánica, bien drenados y profundos
Cilantro
1000 – 2000
18 – 26
Texturas francas a arcillosas, ricos en materia
orgánica, bien drenados y profundos
Toronjil
0 – 1000
16 - 28
Suelos sueltos, bien drenados, ricos en materia
orgánica y húmedos
Cidrón
0-2000
16 - 28
Textura areno – arcillosa bien drenada
Menta
1500 –2800
16 – 21
Textura francas, ricos en materia orgánica y bien
drenados
Caléndula
1000 - 2500
18 –24
Ricos en materia orgánica
Mejorana
0 –1900
13 – 18
Suelos calizos, ricos en materia orgánica y bien
drenados
Romero
1500 – 2500
16 - 22
Suelos calcáreos
Orégano
1500 – 3000
15 -20
Texturas arcillosas a francas, ricos en materia orgánica
Especie
Semillero: La multiplicación de la manzanilla, albahaca y cilantro se hace
principalmente por semilla, la limonaria y la yerbabuena se realiza de manera
vegetativa. La siembra puede hacerse en semillero o directamente en campo
aprovechando el alto poder de germinación de la semilla. Si la propagación se hace
utilizando germinador, este debe tener un sustrato rico en materia orgánica, como
humus o compost, bien descompuesto y homogeneizado con otros substratos como
arena. En el caso del cilantro es necesario usar aproximadamente 36 kgr./Ha. de
Secretaría de Agricultura y Pesca
Grupo Sistemas de Información
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