Productos frescos
de clase mundial
G
uatemala es un país con una gran
variedad de productos agrícolas,
debido a su diversidad de microclimas
y su amplia experiencia en labrar la tierra. Por
eso, la agricultura es un sector significativo en
la economía guatemalteca, dado que brinda
oportunidad de empleo a cerca del 30% de la
Población Económicamente Activa (PEA). En 2016, Guatemala exportó US$3 mil 374
millones en productos agrícolas.
El comercio de los alimentos en el mundo
crece sin detenerse. Guatemala ha innovado en
todos sus procesos y cumple con los más altos
estándares de calidad. El sector de plantas ornamentales, follajes
y flores, con la producción de alrededor de 80
especies y 200 variedades, adorna diferentes
partes del mundo.
Las medidas sanitarias y fitosanitarias (de
inocuidad alimentaria, salud animal y
sanidad vegetal) son compromisos adquiridos
en los tratados y acuerdos comerciales, que
permitieron aumentar las ventas al exterior. Las frutas también son bien apreciadas,
berries, rambután, melón, mango, plátano,
naranja, manzana, piña, aguacate y papaya,
entre muchas son muestra de ello.
Ante las nuevas tendencias, el sector agrícola
guatemalteco evolucionó y cuenta con
fuertes controles de calidad, infraestructura,
tecnología y personal capacitado, para la
protección de los consumidores.
Además, ese crecimiento productivo, junto a
la mejora de procesos agroalimentarios
y la adaptación a tendencias como “listo
para consumir”, ha generado muy buena
aceptación en los mercados internacionales.
Café, caña de azúcar, banano y cardamomo
son productos tradicionales que han
destacado a nivel internacional, debido a que
son bien cotizados y ocupan los primeros
puestos en las exportaciones.
Hortalizas de demanda mundial, como
arveja china, papa, tomate, cebolla, brócoli
y zanahorias, entre otras, han conquistado
comensales nacionales y extranjeros por su
calidad, frescura y procesos inocuos.
Además, el sector ha diversificado una serie
de productos diferenciados, como semillas,
orgánicos y alimentos muy propios del
país, como amaranto, ajonjolí, chía, miel,
pimienta gorda y cacao.
PRODUCTO
RECONOCIMIENTO:
Arveja china 2do. proveedor
de Estados Unídos
Cardamomo 2do. productor a nivel mundial,
1er exportador
Azúcar 4to. exportador a nivel mundial
Ajonjolí Mejor calidad a nivel mundial
Melón Líder en el mercado
de Estados Unidos
Banano Principal proveedor de Estados
Unídos de América
Café Reconocimiento de calidad
a nivel mundial
Mango 5to. exportador
de Latinoamérica hacia
Estados Unidos
3.1%
crecimiento de la agricultura
guatemalteca en 2016, con una
producción de US$7 mil millones.
Las cadenas de valor y las buenas prácticas
han mejorado la competitividad. Se estima
que el sector agrícola ocupa a 2 millones
de personas, según el Instituto Nacional de
Estadística.
En los últimos años se ha incorporado un
importante
contingente
de
mujeres
principalmente en labores de postcosecha.
Por esa diversificación y adaptación al
cambio, la industria agrícola del país
continúa conquistando nuevos mercados.
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