BROKKIES | NUUS
Suid-Afrikaanse kaasmakers blink uit by die 37ste World Cheese Awards
Die wêreld se grootste en mees gerespekteerde kaaskompetisie, die World Cheese Awards, het van 13 – 15 November in Bern, Switserland plaasgevind – en Suid- Afrikaanse kaasmakers het weer eens bewys dat hulle tussen die wêreld se beste tel. Met meer as 5 000 inskrywings uit byna 50 lande, vier dié kompetisie sedert 1988 uitnemendheid, vakmanskap en innovasie in die wêreld van kaas.
Hierdie jaar was geen uitsondering nie:’ n indrukwek- kende reeks plaaslike kase het huis toe gekom met Brons-, Silwer-, Goud- en selfs’ n Super Goud-toekenning –’ n prestasie wat die vaardigheid en kreatiwiteit van Suid- Afrikaanse kaasmakers onderstreep.
Meesters aan die werk
Die World Cheese Awards word gegrond op een van die grootste internasionale beoordelaarspanne in die kosbedryf. Meer as 200 sensoriese spesialiste, sjefs, fynproewers, joernaliste en kaasmeesters beoordeel elke kaas blind – sonder etikette of handelsmerknavorsing. Slegs die kaas self praat.
DES 2025 | JAN 2026 GROND TOT MOND 29