Grande Cucina Settembre/Ottobre 2019 | Page 38

LA CUCINA I GLI STRUMENTI FACCIAMOLI SECCHI Arriva dal passato il metodo di conservazione più innovativo che c’è: l’essiccazione, con uno strumento ad hoc facile da utilizzare e dai risultati assicurati Di Fabio Zago e Denise Frigerio 36