Da un roof restaurant con affaccio sulla città eterna, a
un ristorante gioiello incastonato tra le vestigia di Roma
Antica. Lo chef Francesco Apreda cambia destinazione e
nel nuovo regno porta la sua caleidoscopica cucina e una
ritrovata voglia di sorprendere, di uscire dagli schemi,
offrendo, nel contesto di un elegante hotel a 5 stelle,
un’indimenticabile esperienza di gusto arricchita da un
conviviale tocco di leggerezza
Di Valeria Maffei
Foto di Alberto Blasetti
15