Coltello per la Pizza
Napoli
Coltello per la Pizza
Il Tributo di Coltellerie Berti alla Pietanza più Famosa del Mondo e alla Città di Napoli
Chi dice Pizza, dice Napoli.
Una grande Tradizione che a noi piace moltissimo e alla quale dedichiamo oggi questo coltello speciale che consente di gustare il lavoro sapiente del pizzaiuolo con il dovuto rispetto e soprattutto senza rovinarlo con un taglio che ne strappi brutalmente la pasta invece di tagliarla con precisione e dolcezza. Dal manico lungo, per affrontare agevolmente il diametro importante di questo piatto con un gesto elegante, con un taglio che parta dal centro e permettendo al contempo alla mano di non invadere il piatto. Dalla lama, ovviamente seghettata, di piccole dimensioni, per concentrare la pressione di taglio su di un ristretto segmento di pasta determinando un taglio efficace e piacevole. E infine, per scongiurare, anche ai più distratti, il rischio di potersi tagliare, la punta arrotondata, sulla quale abbiamo posto un piccolo cappello che a qualcuno ricorderà forse quello, celebre, di Pulcinella. Buona Pizza a tutti e Viva Napoli!