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GRANDE CUCINA MONTANA( E NON SOLO)
Immerso nella cornice alpina di Castione della Presolana, l’ Hotel Milano è da oltre mezzo secolo un riferimento per l’ ospitalità d’ eccellenza in Val Seriana.
Nato nel 1965 dalla visione di Tommaso e Maria Iannotta, è oggi guidato con passione dai figli Fabio e Roberto, che portano avanti la tradizione con spirito innovativo e attenzione al dettaglio. L’ hotel, 4 stelle dal 1985, conta 58 camere in stile alpine chic, un’ accoglienza genuina e un’ offerta benessere alla Alpen Spa, aperta anche agli esterni. Il ristorante Il Caminone, guidato dallo chef Luca Manenti, celebra un’ ottima cucina naturale e sostenibile che intreccia ricerca, prodotti locali e sapori di montagna, accompagnati da una carta vini di oltre 450 etichette selezionate. Completa l’ esperienza il Lounge Bar, perfetto dalla colazione al dopocena tra mixology, infusi e atmosfere raccolte. hotelmilano. com
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NUOVA FIRMA IN LAGUNA
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Nel cuore più autentico di Venezia, tra affreschi settecenteschi e vetri di Murano, La Bauta, ristorante del raffinato Hotel Nani Mocenigo Palace, inaugura una nuova stagione di alta cucina sotto la guida dello chef Gennaro Esposito
Due stelle Michelin e un’ anima profondamente mediterranea, Esposito firma un progetto che unisce l’ eccellenza del Sud ai sapori della laguna, affiancato da due giovani talenti: Raffaele Iasevoli come Executive Chef e Raffaele Santoro alla pasticceria. In cucina, il menu propone un dialogo armonico tra tradizione veneziana e creatività contemporanea, con piatti iconici come il Risotto orata e agrumi o la Parmigiana rivisitata, accanto a dolci moderni e raffinati come la Délice di lampone o la Cabossa al cioccolato e fava di Tonka. L’ ambiente, elegante e intimo, accoglie gli ospiti in un viaggio multisensoriale che riflette lo spirito del palazzo e l’ identità gastronomica della città. hotelnanimocenigo. com