@ Paolo Chiodini

@ Alessandro Cara

CONSULENZA D ’ AUTORE

A pochi minuti da Parma , Palazzo Utini ha aperto come moderna locanda di charme , con un ’ offerta gastronomica firmata dallo chef Enrico Bartolini . Il restauro ha ridato vita a un luogo storico , oggi simbolo di accoglienza e alta cucina

Nel comune di Noceto , nel parmense , la famiglia Utini , con la collaborazione dello chef Bartolini , ha riportato in vita un edificio storico , trasformandolo in un boutique hotel a cinque stelle con quindici camere e suite , due ristoranti e un lounge bar . Il progetto , curato dall ’ interior designer Stefano Guidotti , ha saputo coniugare eleganza e comfort , rispettando il legame con il territorio . La proposta gastronomica è il cuore pulsante di Palazzo Utini . Il ristorante fine dining , guidato dallo chef Roberto Monopoli , offre due menu degustazione che celebrano la tradizione locale e piatti creativi che esaltano le eccellenze locali . Il bistrot , più informale , propone un menu stagionale che riflette la cucina tradizionale emiliana con piatti come i Cappellacci d ’ Erbetta e il Pesto di Cavallo . Il lounge bar , affidato alla bar manager Alice Camellini , completa l ’ offerta con una drink list ispirata alla storia del palazzo e accompagnata da finger food . palazzoutini . com

In uno dei Borghi più belli d ’ Italia , da cui la struttura ha preso il nome , l ’ Hotel Morimondo offre un ’ esperienza autentica di ospitalità . Immerso tra il Parco del Ticino e l ’ Abbazia Cistercense , rappresenta una meta ideale per una fuga in campagna

Gestito dalla famiglia Corti , questo hotel è un luogo dove il fascino della storia incontra il comfort contemporaneo . Situato nel suggestivo borgo di Morimondo , si trova a pochi passi dalla famosa Abbazia Cistercense e si affaccia su un paesaggio che mescola campi , risaie e antiche cascine . La struttura , ricavata da una cascina del ’ 700 , è stata restaurata con grande attenzione per preservare il suo spirito originale . Le camere dell ’ hotel , arredate in stile rustico , offrono un ’ accoglienza calorosa e intima . A completare l ’ offerta dell ’ hotel vi è il ristorante Il Filo di Grano , dove lo chef Marco Caironi propone una cucina radicata nella tradizione , ma rivisitata con creatività . Il menu celebra le eccellenze locali , con ingredienti provenienti da piccoli produttori del territorio , come Cascina Caremma e l ’ Allevamento Ittico Ticino . Una proposta che non disdegna incursioni di mare . hotelmorimondo . com - ristoranteilfilodigrano . it