L’ AI E IL CIBO: UNO STRUMENTO PER TUTTA LA FILIERA alla cucina alla grande distribuzione, passando per
D brand e industrie, l’ intelligenza artificiale sta penetrando anche in un settore specificatamente molto manuale e“ fuori dallo schermo”. Ma non è più( solo) una questione di robot o automazione: oggi l’ AI aiuta chef, ristoratori, produttori a prendere decisioni migliori, ridurre sprechi, personalizzare l’ esperienza del cliente e valorizzare il gusto. Una rivoluzione che avanza spesso dietro le quinte, ma che è pronta a cambiare concretamente il modo in cui viene prodotto, servito e consumato il cibo.