ICONOGRAFIA
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Local di Venezia : tradizione artigianale e innovazione culinaria
Il Local di Venezia si distingue per la sua celebrazione delle tradizioni artigianali locali , con un pavimento in terrazzo alla veneziana arricchito da 4.000 murrine di Murano che fungono anche da logo del ristorante . Questo pavimento , realizzato a mano , rappresenta un omaggio alla storicità della Laguna e alla maestria artigianale di Venezia . Il legno , lavorato dall ’ artigiano Remo Pasquini , è utilizzato per creare arredi su misura , tra cui tavoli , sedie e un carrello per distillati , che combinano funzionalità ed estetica . I bicchieri del Maestro Striulli , realizzati a mano con una particolare attenzione al colore e ai dettagli , completano l ’ esperienza visiva e gustativa del ristorante . Con Benedetta Fullin e Manuel Trevisan alla guida e lo chef Antonio Sodano che crea una nuova cucina veneziana integrata con le tradizioni partenopee , il Local offre un ’ esperienza culinaria che unisce la storicità della città all ’ attualità gastronomica .