GRANDE CUCINA 03-2023 | Page 48

NEWS Laboratorio _ innovazione

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SNACK DI CEREALI A TUTTO AROMA !
Bake Italy e il suo nuovo strumento : AROMAT-BI , l ’ aromatizzatore per snack a base di cereali
È un piccolo strumento da banco che segna la svolta di questo segmento di alimenti realizzati con acqua e cereali . Dal sapore autentico della materia prima si arriva al gusto altrettanto autentico degli aromi in polvere che si possono scegliere tra i più classici come pizza , rosmarino , ai più sfiziosi come lime e pepe , aceto balsamico , pollo e rosmarino , ecc . Una novità assoluta nel segmento di piccoli macchinari destinati a laboratori artigianali che desiderano personalizzare il gusto degli snack . Facile da usare : il sistema completamente autonomo con compressore integrato permette di nebulizzare l ’ olio e di dosare l ’ aroma in polvere . Tutta la macchina è costruita in acciaio inox AISI 304 e riesce ad aromatizzare lotti da 400-500g / carico . Dal pannello HMI touch screen si imposta la quantità di prodotti da aromatizzare e la percentuale di olio e aromi da distribuire . Bake Italy è un marchio di Re Pietro Srl . bakeitaly . eu