TUTTE LE STELLE DI S . PELLEGRINO SAPORI TICINO |
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1 ottobre GIULIANO SPERANDIO ( 2 stelle Michelin - Restaurant Taillevent , Paris ) ospite di Marco Campanella dell ’ Eden Roc di Ascona
2 ottobre GEORGIANA VIOU ( 1 stella Michelin - Restaurant Rouge , Nimes ) ospite di Emanuele Bertelli del Seven Lugano The Restaurant
9 ottobre CHRISTOPE HAY ( 2 stelle Michelin – 1 stella verde - Restaurant Fleur de Loire , Blois ) ospite di Giuseppe Pistritto al Swiss Diamond Hotel di Morcote
10 ottobre LIONEL GIRAUD ( 2 stelle Michelin – Maison Saint Crescent La Table Lionel Giraud , Narbonne ) ospite di Mattias Roock al Castello del Sole di Ascona
12 ottobre BENOÎT CARCENAT ( 1 stella Michelin – Migliore Chef 2023 per GM Suisse - La Table du Valrose , Rougemont ) ospite di Nicola Leanza del Seven Ascona
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credito fotografico @ giorgiapanzera
Tutti gli appuntamenti « Un grande orgoglio – sostiene Dany Stauffacher , CEO & Founder di SPST – poter esportare i saperi e i sapori enogastronomici dei nostri territori in un Paese che è la culla dell ’ alta gastronomia . Come sarà un immenso onore ospitare in Ticino grandi personalità francesi , da nomi storici a rivelazioni dell ’ ultimo periodo , per una proposta globale e interessante per tutti . Un ’ edizione – continua Dany Stauffacher- che vuole essere l ’ inizio di un nuovo ulteriore percorso per un continuo scambio culturale ». L ’ affezionato pubblico di SPST scoprirà che nelle proposte francesi del momento , oltre a tanta storia , c ’ è una grande attenzione all ’ impegno ambientale , con utilizzo di prodotti stagionali e locali alla base dei menu e con la sostenibilità come caratteristica distintiva di tanti progetti culinari . Anche la Ladies night parlerà francese quest ’ anno : il 2 ottobre Georgiana Viou , rivelazione dell ’ anno con il suo ristorante Rouge a Nîmes e una stella Michelin , sarà al Seven di Lugano . Come ogni anno il Festival inizierà ufficialmente con il Grand Opening presso l ’ Hotel Splendide Royal di Lugano domenica 24 settembre dedicato agli Chef di Swiss Deluxe Hotels per poi continuare con le serate ufficiali e si chiuderà domenica 12 novembre sempre con il Final Party all ’ Hotel Splendide Royal di Lugano dove quest ’ anno alcuni chef
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Grandes Tables Suisses del Ticino onoreranno la cucina del primo bistellato ticinese a fine anni ’ 60 , Angelo Conti Rossini , di cui ricorrono i 100 anni dalla nascita . Non mancheranno le serate promozionali oltre Gottardo dedicate al Ticino , nelle strutture di alcuni membri del gruppo Swiss Deluxe Hotels , quest ’ anno al The Dolder Grand a Zurigo e al Beau Rivage Palace di Losanna , dove affiatati gruppi di top Chef ticinesi porteranno il loro estro culinario abbinato alle eccellenze enologiche del nostro territorio , e tanti altri appuntamenti molto amati dal pubblico di SPST , tra cui l ’ immancabile appuntamento con il Déjeuner au Chateau presso la Tenuta Castello di Morcote il 17 settembre , un momento particolare dedicato questa volta alla cucina tardomedievale del grande cuoco bleniese del XV secolo , Maestro Martino , il primo cuoco moderno , a dimostrazione che il territorio che da 17 anni celebre grandi chef grazie a S . Pellegrino Sapori Ticino già dal XV secolo era la culla della cultura gastronomica . Torna anche la serata Lounge il 5 ottobre al Casinò di Lugano , un momento dedicato principalmente ai giovani con una proposta enogastronomica sempre di alto livello . Grande passione , grande impegno , grandi proposte e grandi partners : tutto questo è S . Pellegrino Sapori Ticino . Maggiori dettagli su www . sanpellegrinosaporiticino . ch |
17 ottobre FLORENT PIETRAVALLE ( 1 stella Michelin – La Mirande , Avignone ) ospite di Davide Asietti del Blu Restaurant & Lounge di Ascona
18 ottobre MARCEL RAVIN ( 2 stelle Michelin - 1 stella verde -Blue Bay , Montecarlo ) ospite di Alessandro Boleso a Villa Castagnola , Lugano
22 ottobre FRANCK PUTELAT ( 2 stelle Michelin – La Table de Franck Putelat , Carcassonne ) sarà ospite di Riccardo Scamarcio a Villa Orselina
24 e 25 ottobre EMMANUEL RENAUT ( 3 stelle Michelin – 1 stella verde – Flocon de sel , Megève ) ospite per due serate rispettivamente di Cristian Moreschi a Villa Principe Leopoldo - Lugano e di Dario Ranza e di Loris Meot al Ciani di Lugano
31 ottobre JÉRÔME BANCTEl ( 2 stelle Michelin – Le Gabriel , Hotel La Réserve , Paris ) ospite di Emanuele Bertelli al Seven di Lugano
5 novembre GAËL e MICKAEL TOURTEAUX ( 2 stelle Michelin – Flaveur - Nizza ) ospiti di Luca Bellanca al Ristorante Meta , Lugano .
7 novembre MAURO COLAGRECO ( 3 stelle Michelin , 1 stella verde , Mirazur , Mentone ) ospite di Domenico Ruberto all ’ Hotel Splendide Royal , Lugano e Padrino del Festival .
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