LA CARTA DEL RISTORANTE COME STRUMENTO, ICONICO FILO CONDUTTORE CHE UNISCE CLIENTE E CUCINA, ASPETTATIVE E FILOSOFIA GASTRONOMICA. LINEE, GRAFICA, IMMAGINI, TIPOLOGIA DI CARATTERE: OGNI ELEMENTO È UN INDICE DI CIÒ CHE IL LUOGO VUOLE COMUNICARE, SENZA PAROLE. ED È ATTRAVERSO IL MENU CHE SI SVELANO L’ IDENTITÀ, IL TERRITORIO, I PIATTI, IN UN GIOCO DI RIMANDI CONTINUI FRA CIÒ CHE SI VEDE, SI LEGGE E SI MANGIA
SAN PIETRO BISTROT DEL MARE TORRE DEL GRECO( NA)
PRINCIPE CERAMI, SAN DOMENICO PALACE TAORMINA( ME)
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FAMIGLIA RANA VALLESE( VR)
LUX LUCIS FORTE DEI MARMI( LU)