GRANDE CUCINA 02-2024 | Page 35

AD Roberto Pierucci
per aumentare la nostra presenza , la distribuzione e diventare un punto di riferimento per tutti gli operatori . Le caratteristiche del nostro materiale LUXION ®, il vetro sonoro superiore 100 % riciclabile , hanno elevato la performance dei prodotti RCR ( in particolare la resistenza agli urti , ai lavaggi , la trasparenza , l ’ assenza totale di colore ) fino a portarla a essere tra le più alte del mercato mondiale . La distinzione per destinazione d ’ uso delle nostre linee inoltre ha aiutato il settore Horeca a scegliere in modo più semplice ed efficace i prodotti che servono ai professionisti . In particolare abbiamo distinto quattro categorie di utilizzo : Tableware , Tasting , Mixology e Home Décor .
pensati appositamente per i professionisti del settore , rappresentando una soluzione completa e di stile per soddisfare le necessità del Bartending classico e d ’ avanguardia .
ultimi cinque anni , a una costante riduzione dei consumi . RCR inoltre anticipa le tendenze di mercato attraverso lo sviluppo del design , non trascurando le caratteristiche di

LE NOVITÀ 2024

« OptiQ è la grande novità per il 2024 » racconta Pierucci , « una collezione composta da 3 calici e un bicchieri il cui nome ricorda l ’ effetto ottico di brillantezza , luce e trasparenza ; perfettamente adatta perfettamente sia al mondo Horeca che Mixology . A questi si aggiunge il nuovissimo e atteso bicchiere Any HB che si unisce al bicchiere DOF , selezionato dai migliori brand di liquori e spirits . Entrambi gli Any sono stati studiati con un ’ apposita fascia centrale , completamente liscia , che permette la personalizzazione con loghi incisi o stampati con le più svariate tecniche quali laser , serigrafia , sabbiatura . Si aggiungono , infine , due nuovi calici specificatamente studiati per il mondo delle bollicine : Invino I33 e I41 dove 33 e 41 indicano la capacità del calice in cl ; entrambi appartenenti alla già nota collezione Invino ».
Mixology e degustazione : quali sono i prodotti ad hoc per la ristorazione ? L ’ assortimento RCR per il mondo mixology è estremamente ampio e vario , partendo dai classici bicchieri DOF da Negroni , bicchieri HB per Mojito , ai balloon delle collezioni Alkemist e Melodia per il Gin Tonic , l ’ originale clessidra Tattoo da utilizzare come jigger fino ad arrivare ai mixing glass delle collezioni Timeless e Tattoo . Anche il mondo della degustazione trova in RCR la possibilità di sbizzarrirsi attraverso la possibilità di scegliere tra moltissime referenze legate al mondo del vino e degli spirits . Nella scelta del prodotto adatto ad ogni tipo di degustazione , RCR ci ha messo la qualità , il design e la performance , mentre abbiamo condiviso con i maggiori esperti del settore ( International Bartenders Association e Sommeliers campioni del mondo ) le idee e le necessità .
35
E quali invece i progetti a lungo termine ? Senza dubbio quello di continuare a investire sul tema della sostenibilità . RCR vanta un processo di fusione completamente elettrico e questo , insieme a una lunga serie di altre iniziative intraprese negli ultimi quindici anni , permette di affermarci come un ’ azienda virtuosa che diminuisce gradualmente le emissioni di CO2 in atmosfera . Infatti , già nel 2015 , la Provincia di Siena ha voluto premiare RCR per il suo contributo nel rendere l ’ intera area provinciale Carbon Neutral . Il costante impegno del nostro reparto Ricerca e Sviluppo ha portato , negli resistenza , funzionalità , performance e soprattutto della qualità dei prodotti che rappresenta “ la miglior forma di rispetto nei confronti del consumatore ”. D ’ altronde il nostro obiettivo è migliorare il piacere di un gesto quotidiano , come quello del bere .
C ’ è una categoria di prodotto che verrà maggiormente sviluppata per il settore Horeca ? Il mercato Horeca rappresenta il 45 % delle vendite complessive per RCR , un settore strategico sia per il presente che per il futuro dell ’ azienda . Per questo abbiamo deciso di concentrare gran parte degli investimenti in questo settore
Quali sono i plus dei prodotti RCR e come si combinano con i valori fondanti dell ’ azienda ? RCR si distingue da sempre nei mercati grazie alla Qualità , mi piace ricordare che diffondere la cultura della qualità significa condividere uno stile virtuoso e creare un ponte verso il futuro . Il rispetto verso i consumatori si dimostra offrendo prodotti di qualità e si lega non solo al prodotto , ma al rispetto per l ’ ambiente , a un servizio efficiente , alla valorizzazione delle persone . D ’ altronde il principio sul quale si basa la strategia aziendale è “ Far bene alle persone e all ’ ambiente , fa bene al business ”, uno stile ispiratore dell ’ attività quotidiana dell ’ azienda che mette le lavoratrici e i lavoratori al centro di ogni progetto . www . rcrcrystal . com