GRANDE CUCINA 01-2024 | Page 43

LABORATORIO INNOVAZIONE

a cura della redazione
ILLYCAFFÈ , LEADER GLOBALE DEL CAFFÈ DI ALTA QUALITÀ SOSTENIBILE , CONFERMA ANCORA UNA VOLTA LA PASSIONE PER L ’ INNOVAZIONE E LA TECNOLOGIA CHE HA PERCORSO TUTTA LA STORIA DELL ’ AZIENDA TRIESTINA E CHE SI TRADUCE OGGI NEL LANCIO DI ILLETTA , LA MACCHINA DA CAFFÈ DISEGNATA DA ANTONIO CITTERIO , CHE REINVENTA COMPLETAMENTE L ’ ESPERIENZA DEL CAFFÈ AL BAR GRAZIE A UNA TECNOLOGIA RIVOLUZIONARIA CHE GARANTISCE UNA PERSONALIZZAZIONE ESCLUSIVA , NEL RISPETTO DEI PIÙ ALTI STANDARD DI DESIGN E SOSTENIBILITÀ
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GRANDI PERFORMANCE IN CAFFETTERIA

E voluzione della prima e omonima macchina professionale da caffè ad alta pressione targata Illy e lanciata nel lontano 1935 , la nuova Illetta mantiene l ’ iconica forma a ponte verticale della sua progenitrice . Ogni singolo materiale è stato scelto per consentire un ’ estesa durabilità nel tempo e per trasmettere la cura nella qualità dei dettagli . Dalla scocca con fianchi in alluminio , ai poggia-tazza girevoli per ospitare anche tazze mug per il caffè filtro , fino all ’ inconfondibile colore rosso illy . Dotata di un ecosistema innovativo e interconnesso , Illetta è progettata per offrire caffè di qualità eccellente e costante e per ampliare la sua offerta , reinterpretando l ’ espresso classico o servendo preparazioni moka e filtro . L ’ interfaccia utente è costituita da display TFT full touch ad alta risoluzione con cui è possibile impostare a piacimento il menu con varie tipologie di preparazioni . Ciò consente di coniugare il gusto personale del cliente alla creatività del barista , garantendo un ’ interazione con la macchina veloce e intuitiva . Un sistema brevettato con tecnologia instant-heating , rende Illetta sempre pronta a erogare caffè , vapore e acqua calda a diverse temperature , annullando i tempi di attesa legati al riscaldamento . Assicurando un risparmio energetico fino al 50 % rispetto alle normali macchine da caffè con caldaia fino a oggi presenti sul mercato . illy . com