LA FORMAZIONE
PASSA ( ANCHE )
FORMAZIONE
DALLE STELLE
102 a cura della redazione
DAVIDE CARANCHINI , CHEF STELLATO DEL RISTORANTE MATERIA DI CERNOBBIO , È IL PRIMO OSPITE 2024 DEL CONGUSTO INSTITUTE . DA QUEST ’ ANNO I CORSI PROFESSIONALI PER CUOCO DEL CAMPUS MILA- NESE SI ARRICHISCONO DI UNA NUOVA FORMULA CHE PORTA IN AULA LA VISIONE DELLA CUCINA DI CHEF DI LIVELLO . NEL CASO DI CARAN- CHINI , OLTRE A CONDIVIDERE CON GLI ALLIEVI LA REALIZZAZIONE DI TRE PIATTI , SI È PARLATO DI FORMAZIONE E PROFESSIONISTI DEL FU- TURO . UNA GRANDISSIMA OPPORTUNITÀ DI CRESCITA PER TUTTI GLI ALLIEVI DEL CORSO , CHE SI INTERFACCIANO COSÌ CON REALTÀ IMPOR- TANTI E VISIONI INNOVATIVE