È SEMPRE SOSTENIBILE
Tutto il pesce dell ’ Alaska è selvaggio , pescato in alto mare con le reti o con la lenza a seconda della specie e della zona . L ’ Alaska è l ’ unico stato la cui Costituzione dal 1959 detta le norme per una pesca responsabile e sostenibile . Una pesca sostenibile è una garanzia che vede coinvolti non solo i pescatori ma anche i trasformatori , gli scienziati e le forze dell ’ ordine . In questo modo vengono infatti tutelate le piccole imprese famigliari e tutti i lavoratori del settore che , con grande senso di responsabilità , operano per un buon andamento dell ’ economia e con un importante obiettivo , quello di evitare gli sprechi , garantendo la sopravvivenza delle specie e il benessere dell ’ ecosistema . In Alaska il futuro degli stock ittici e dell ’ ambiente sono più importanti delle opportunità immediate della pesca commerciale . Le zone di pesca sono gestite in modo da garantire una fornitura sostenibile dei prodotti ittici provenienti dalle acque dell ’ Alaska così come imposto dalla Costituzione dello Stato . La pesca del salmone dell ’ Alaska è certificata da organismi indipendenti come pesca sostenibile sia dal Programma Responsabile della Pesca in Alaska , sia dal Marine Stewardship Counsil .
LE DIFFERENTI SPECIE DELL ’ ALASKA La popolazione di salmoni selvaggi dell ’ Alaska è la più grande del mondo . Nelle acque dell ’ Alaska vivono cinque specie di salmone : reale , argentato , rosso , keta e rosa . Nessuna specie di Salmone in Alaska è in pericolo di estinzione .
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