GRANDE CUCINA 01-2023 | Page 10

PILLOLE DI GUSTO

HOTEL & RESTAURANT

a cura di Simone Zeni

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CHARME DISCRETO A CAGLIARI
Tra il bastione di Saint Remy e la Marina , ha recentemente aperto Casa Clàt , suite hotel dall ’ a- nima eclettica con ristorante e lounge bar
Situato in uno stabile dell ’ 800 , l ’ antico Palazzo Frau , oggi albergo , ospita nove suite realizzate da artisti e designer dell ’ i- sola , un ristorante con cucina mediterranea , che vede protagonista la cucina dell ’ executive chef Filippo Monaco ( con consulenza di Umberto Vezzoli ) e un elegante lounge bar , impreziosito dalle proposte sartoriali di Marco Madeddu . A marzo inaugurerà il giardino , che punta a diventare un nuovo salotto verde in centro città . casaclat . it
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DA FIRENZE ALLA CAPITALE DELLA MODA
Dal rinnovamento dell ’ ex Seminario Arcivescovile di corso Venezia nasce Portrait Milano , nuova destinazione meneghina dell ’ ospitalità e della ristorazione , dello shopping e del benessere , dell ’ entertainment e della cultura

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Il progetto di questo nuovo hotel , che va ad ampliare l ’ offerta targata Lungarno Collection , è stato affidato all ’ Architetto Michele De Lucchi e al suo studio AMDL CIRCLE . Superato il suggestivo portale barocco di Francesco Maria Richini , si apre la maestosa Piazza del Quadrilatero - di oltre 2800 mq - che ora diventa luogo aperto : una nuova passeggiata che mette in comunicazione corso Venezia con via Sant ’ Andrea . All ’ interno non poteva mancare un ’ offerta gastronomica all ’ altezza , con il ristorante e cocktail bar 10 _ 11 ( che si pronuncia in inglese : “ Ten Eleven ”). La proposta casual dining vede il talentuoso Alberto Quadrio , classe 1990 , nelle vesti di executive chef . lungarnocollection . com