Viver bene ed enologia si incontrano in un luogo “ ideale ” dove – grazie ai sistemi RBM More – vengono garantite le condizioni climatiche perfette per una degustazione dei vini ad hoc
71
RBM More presenta un sistema rivoluzionario in grado di controllare , gestire e ottimizzare temperatura , umidità e qualità dell ’ aria , un concetto che parte dal “ vivere bene ” e si estende all ’ ambito della degustazione dei vini . Grazie infatti al progetto “ Il wellbeing incontra il vino ” RBM More ha implementato nel suo showroom di via Solferino a Milano , una stanza “ ideale ” per vivere l ’ esperienza dell ’ assaggio nelle miglior condizioni ambientali possibili . All ’ interno della wine tasting room , ideata insieme all ’ architetto Alessia Garibaldi e al maestro Assaggiatore Enrico Semprini , è possibile gestire i parametri di temperatura , umidità e qualità dell ’ aria in locali dedicati , permettendo di unire un percorso tecnico di assaggio del vino a uno emozionale , il tutto intorno a un tavolo in cocciopesto realizzato dall ’ architetto Garibaldi , in un chiaro rimando alla terra . All ’ interno della stanza i sistemi di RBM More comunicano tra loro imitando la natura e ricreando la situazione degustativa più idonea per l ’ esperienza enologica . Questo è possibile grazie a elementi radianti innovativi , eterogenei e declinabili in diverse applicazioni , che riscaldano o rinfrescano l ’ ambiente sfruttando i naturali moti convettivi ed evitando la circolazione forzata dell ’ aria quando non funzionale con un rapido ripristino delle condizioni di benessere . www . rbmmore . com
L ’ IMPASTATRICE PROFESSIONALE COMPATTA E DINAMICA
Tecnologia e altissima efficienza energetica per la lavorazione di piccoli e grandi impasti lievitati
Quando si pensa a un ’ impastatrice a bracci tuffanti si immagina un prodotto grande e ingombrante . Le impastatrici Bernardi , invece , grazie al sistema tuffante compatto brevettato , permettono di integrare i vantaggi di questo sistema con ingombri contenuti , soddisfacendo le esigenze di professionisti che lavorano impasti da 0,5 a oltre 48 kg . Bernardi è stata la prima azienda al mondo a produrre impastatrici da banco con queste caratteristiche . Il modello Miss Baker ® Pro e PRO XL è tra i più richiesti , adatta per ristoranti , pasticcerie e laboratori . L ’ ultima nata è una versione tutta in acciaio INOX che strizza l ’ occhio al design ed è pensata per ristoranti con cucine a vista . Ad azionare le impastatrici professionali il sistema moto-inverter , che garantisce altissimi livelli di efficienza energetica in un ’ ottica green . bernardimixers . com