PRIZE # 2022
THANKS TO
STORIA DI COPERTINA
20
GRANDE CUCINA TALENT PRIZE
IL MAIN AWARD E LE TRE MENZIONI SPECIALI
TALENT CHEF OF THE YEAR
Il Magazine Grande Cucina è stato da sempre un trampolino di lancio per giovani chef . Oggi va oltre e conferisce un riconoscimento ai talenti under 35 che si distinguono , tra l ’ altro , per innovazione , creatività , sostenibilità e promozione del made in Italy . I protagonisti della scena culinaria futura .
PASTICCERIA DA RISTORAZIONE
Menzione speciale dedicata ai pasticceri under 35 esperti di dessert al piatto , attenti nel dimostrare le proprie abilità , ma anche bravi nel comunicare la visione innovativa del proprio lavoro . Talenti della pasticceria da ristorazione impegnati anche su temi quali la sostenibilità e la promozione del made in Italy .
SALA
Menzione speciale dedicata agli under 35 del mondo della sala , in grado di trasmettere i valori della cucina , esaltando l ’ intera esperienza al ristorante . Professionisti in erba con alte competenze tecniche e spiccate capacità relazionali . Futuri punti di riferimento del settore accoglienza e ospitalità .
BERE MISCELATO
Menzione speciale dedicata ai giovani con una marcia in più nell ’ arte della mixology , particolarmente capaci nell ’ ideare e miscelare bevande , liquori e distillati . Professionisti nel ricreare un ’ esperienza di degustazione e proposta di food pairing unica . Tra cultura , ricerca e sperimentazione .
talento / ta ’ lènto / s . m . [ dal lat . eccles . talentum “ dono divino ”, con riferimento alla parabola evangelica nella quale i talenti affidati dal signore ai suoi servi sono simbolo dei doni dati da Dio all ’ uomo ; il sign . 1 , più antico , dal fr . ant . talent ]. - 1 . ( lett .) [ aspirazione verso qualcosa che non si ha : Dintorno mi guardò , come t . Avesse di veder s ’ altri era meco ( Dante )] ≈ desiderio , voglia . ↑ ( lett .) anelito , brama . Espressioni : non com ., andare a talento ( a qualcuno ) [ essere di gradimento : è una cosa che mi va a t .] ≈ e [ TALENTARE ]. Locuz . prep .: non com ., di mal talento [ in modo svogliato , senza alcun gradimento : fare qualcosa di mal t .] ≈ controvoglia , ( lett .) di contraggenio , di malanimo , di malavoglia , malvolentieri . con piacere , di buon grado , volentieri . 2 . a . [ propensione verso un ’ attività : avere t . artistico , per lo sport ] ≈ attitudine , ( fam .) bernoccolo , genio , inclinazione , predisposizione , stoffa , vocazione . avversione , incompatibilità . b . [ complesso di doti intellettuali rilevanti : un giovane pieno di t .] ≈ capacità , ingegno . genialità . 3 . ( estens .) [ persona dotata di ingegno e capacità rilevanti : è un vero t .; un t . della musica ] ≈ cavallo di razza , grande , valore . genio , ( fam .) padreterno . cervello , ( fam .) cervellone , mente . nullità , ( fam .) schiappa , zero .
( Enciclopedia Treccani )