DEVIAJE
Más allá de sus playas y atardeceres, Rosarito se ha consolidado como un destino gastronómico imperdible en Baja California. Entre sabores de mar, técnicas refinadas y recetas que se han convertido en tradición, tres restaurantes elevan la experiencia culinaria a otro nivel: Mr. Bisquet Breakfast and Bakehouse, Occio y la icónica Casa de la Langosta.
Mr. Bisquet Breakfast and Bakehouse
Este rincón es un homenaje al desayuno perfecto. Cada platillo está preparado al momento, con ingredientes frescos y sin conservadores. El pan de masa madre es una obra maestra, mientras que las mermeladas artesanales cambian con la temporada— como la de camote— sorprendiendo en cada visita. Entre los imperdibles: el omelette relleno de camarones y chorizo, los chilaquiles al chipotle con pechuga, el omelette de barbacoa de lengua de res con tuétano marinado y, para los que buscan algo auténtico, el Good Morning Burrito envuelto en una tortilla de camote que redefine este clásico.
Occio Restaurante
Los hermanos Armando y Aldo Patatuchi transforman cada ingrediente en una experiencia culinaria memorable. Este restaurante es un homenaje a Baja California: combina sabores locales con técnicas de alta cocina, creando platillos que sorprenden tanto por su presentación como por su complejidad de sabores. Aquí, la creatividad se sirve en cada mesa. Los chicharrones de jurel con cremoso de aguacate y aceites negros son un guiño a la tradición, mientras que los tiraditos de jurel con salsa yuzu-ponzu infusionada con chiles juegan con texturas y aromas inesperados.
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GOALS MAGAZINE