Súrlig og leskilig
Vinnarin er ein leskilig, eitt sindur súrlig saft við
góðari fyllu, hon hevur góðan anga av rabarbu...
Vinnarin er ein leskilig, eitt sindur
súrlig saft við góðari fyllu, hon hevur
góðan anga av rabarbu... Tað var sum
hjartað steðgaði. Kundi tað vera so
galið, at saftin hjá Jóhonnu vann?
Men nei, hetta var eyð so bjartskygt,
men tað var ótrúliga spennandi.
Saftin, sum vann, var ikki av Húsum,
men frá Östanö Skafferi í Svøríki.
Östanö Skafferi er ein familju
fyritøka, tað 11´inta ættarliðið á
garðinum. Tey dyrka trý sløg av rabar
bum, og hava valt tey sløgini, ið hava
minst oxalsýru og geva besta lit. Hetta
er 10´inda árið á rað, har tey hava
latið inn rabarbusaft til kappingina,
og fyrstu ferð, tey hava vunnið.
Jóhanna Maria var við
Í oktober mánaði luttóku umboð fyri
Útoyggjafelagið í stóru kunnleika- og
hugskotsstevnuni fyri mat-handverk,
nevnd Särimner, í Östersund í Svøríki.
Särimner: www.eldrimner.com er eitt
svenskt tiltak, ið verður hildið annað
hvørt ár. Í ár var tiltakið víðkað, til
at fevna um kunnleika til mathandverk
úr øllum Norðurlondum.
Tað var Ny Nordisk Mad, sum stóð
fyri okkara luttøku og hevði boðið
felagnum at luttaka við verkætlanini:
Matur sum ferðaminnir. Vit takkaðu
ja til innbjóðingina og teknaðu
Johonnu Maria Isaksen av Húsum til
kappingina, við sínari rabarbusaft.
Ein hørð kapping
Spenningurin var stórur, tá panelið,
sett við serkønum svenskum mathandverkarum, skuldu smakka saft
ina. Hetta gekk fyri seg í einari stórari
høll, og vit kundu ganga har og
10
eygleiða og lurta eftir kjakinum. Har
vóru alskyns vørur, í 40 ymiskum
vørubólkum. Sjálvandi var øll vøran
latin í íløt, so tað ikki var sjónligt
hvør átti hvat.
Og kappingin var hørð, tí fleiri enn
500 sløg av vøru vóru teknað til. Tá
vinnararnir vóru funnir, bjóðaði
dómsnevndin øllum luttakarunum til
fundar, har møguleiki var at fáa
gjølliga grundgeving fyri dóminum
av vøruni.
Rabarbusaft