Печенье“ Розочки” ― { ˚ Порции: 15 ˚ } ―
( ˚ Ингредиенты ˚)
240 г муки 150 г холодного сливочного масла 2 яйца 200 г сахарного песка 150 г грецких орехов 120 г сметаны ½ ч. л. разрыхлителя ―
( ˚ дополнительно ˚) 40 г сахарной пудры ―
( ˚ Приготовление ˚) foto: Fəridə Ələsgər mәtn: Fəridə Ələsgər— фото: Фарида Аласкар текст: Фарида Аласкар
1. Просеянную муку порубить вместе с маслом до состояния мелкой крошки.
2. Добавить сметану, разрыхлитель, желтки и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 3 части.
3. В другой миске взбить белки до пиков, постепенно добавляя сахарный песок.
4. Измельчить орехи.
5. Раскатать тесто толщиной в 5 мм в виде прямоугольника, сверху распределить взбитые белки и посыпать орехи.
6. Свернуть заготовку в рулет, нарезать рулет на куски толщиной около 5 см.
7. Каждый кусок слегка присборить с одной стороны и выложить на противень собранной стороной вниз.
8. Выпекать печенье 15-20 минут в предварительно разогретой до 180 ° C духовке.
9. Перед сервировкой посыпать печенье сахарной пудрой.
79