Quymaq ― { ˚ Porsİya: 2 ˚ } ―
( ˚ tərkİbİ ˚)
40 qr kәrә yağı 60 qr un 10 qr şәkәr tozu 300 ml qaynar su 2 qr duz
―
( ˚ üzərİ üçün ˚) 40 qr şәkәr tozu, 5 qr darçın ―
( ˚ Hazırlanmasi ˚)
1. Tavada kәrә yağı әridilir, un tökülür. 15 dәqiqә әrzindә un qızılı rәng alanadәk qarışdıraraq qovrulur.
2. Hissә-hissә qaynar su әlavә edilir vә qarışdırılır.
3. Sonra duz vә şәkәr tozu qatılır, tavanın qapağı örtülü halda, aşağı odda 20-25 dәqiqә bişirilir.
4. Süfrәyә verdikdә üzәrinә şәkәr tozu vә darçın sәpilir.
Гуймаг ― { ˚ Порции: 2 ˚ } ―
( ˚ Ингредиенты ˚)
40 г сливочного масла 60 г муки 10 г сахарного песка 300 мл горячей воды 2 г соли
―
( ˚ дополнительно ˚) 40 г сахарного песка, 5 г корицы( молотой) ―
( ˚ Приготовление ˚)
1. Растопить на сковороде масло, добавить муку и постоянно помешивая готовить 15 минут до золотистого цвета.
2. Понемногу влить горячую воду и перемешать так чтобы комочков не осталось.
3. Добавить соль и сахарный песок, закрыть крышку, готовить на медленном огне 20-25 минут.
4. Перед подачей посыпать сахарным песком и корицей.
77