Südlü toyuq buğlaması ― { ˚ Porsİya: 4-6 ˚ } ―
( ˚ tərkİbİ ˚)
500 qr toyuğun döş əti 2 x. q. kərə yağı 2 iri kartof 1 yerkökü 100 ml süd 50 qr xama 200 ml toyuq bulyonu duz, istiot ½ dəstə cəfəri
―
( ˚ Hazırlanmasi ˚)
Курица в сливочном соусе ― { ˚ Порции: 4-6 ˚ } ―
( ˚ Ингредиенты ˚)
500 г куриного филе 2 ст. л. сливочного масла 2 крупных картофеля 1 морковь 100 мл молока 50 г сметаны 200 мл куриного бульона соль, перец петрушка по вкусу ―
( ˚ Приготовление ˚)
1. Qazana yağ əlavə edilir. Kartof dördkünc, yerkökü yarımhalqa doğranılır. 2 dəqiqə ərzində kərə yağında qovrulur.
2. Dördkünc doğranmış toyuq əti də əlavə edilir və daha 2 dəqiqə qovrulur. Üzərinə bulyon, süd və xama tökülür. Duzlanır, istiotlanır. Qarışdırılır, qazanın qapağı bağlı halda aşağı odda 30 dəqiqə bişirilir.
3. Süfrəyə verməzdən öncə üzərinə xırda doğranılmış cəfəri səpilir.
5. Hazır şorbaya doğranmış göyәrti sәpilib süfrәyә verilir.
1. Картофель нарезать кубиками, морковь полукольцами, затем обжарить их в сливочном масле около 2-3 минут.
2. Добавить нарезанную кубиками курицу, жарить все вместе еще 2 минуты, после чего залить все бульоном и молоком, добавить сметану и хорошенько перемешать. Посолить и поперчить по вкусу и тушить филе с овощами под закрытой крышкой 30 минут.
3. Готовое блюдо перед подачей посыпать мелконарезанной петрушкой.
44