1. Yağla şəkər mikserlə çalınır.
Yumurtalar tək-tək əlavə edilir. Un,
qabartma tozu ələkdən keçirilərək
əlavə edilir.
2. Limonun qabığı sürtkəcdən keçirilir,duz əlavə edilib qarışdırılır.
3. Qida boyasını töküb, qarışdırıb,yağlanmış və kağızla örtülmüş
diametri 17 sm-lik formaya xəmirin
1/5 hissəsi tökülür.
4. 180 dərəcəli sobada 25-30
dəqiqə ərzində bişirilir.
5. İkinci qat üçün xəmiri tökməzdən əvvəl qida boyası bir az artırılır. Hər qata daha çox boya qatılır.
6. Biskvit qatları soyuyandan sonra onlar streç-filmlə bağlanıb soyuducuda 1 günlük saxlanılır.
Krem:
1. Yağ şəkər kirşanı ilə çırpılır. Soyuq pendir az-az əlavə edilib, mikserlə çalınır.
50
1. Масло взбить с сахаром, по
одному вводя яйца. Просеять
муку, разрыхлитель.
2. Добавить соль и цедру.
Вымесить тесто.
3. Добавить чуть зеленого
красителя. 1/5 часть теста
вылить в промазанную и
разъемную форму диаметром
17см
застеленную
пергаментом.
4. Выпекать при 180 С 25-30
мин (до сухой зубочистки).
5. В следующий слой добавить
еще
чуть
красителя
и
выпекать.
И так до конца выпекать 5
коржей.
6.
Остудить,завернуть
в
стреч.пленку и убрать в
холодильник.
Крем:
1. Взбить миксером масло
с сахарной пудрой, по ложке
вводя холодный сыр.
2. Взбить крем, накрыть стреч.
пленкой в контакт и убрать в
холодильник.
gilasmagazine