Gilasmagazine/Bahar_Весна2016 2016 | Page 41

Paxlava
Porsiya: 15-17

Şirə:

Tərkibi:

1 stəkan suya;
1 stəkan şəkər (balla əvəzləmək
olar).

2 yumurta;
150 qr ərinmiş yağ;
1 stəkan ilıq süd;
Duz, maya, un nə qədər lazım
olsa.
İçlik:
1 kq ləpə;
800 qr şəkər;
5-6 dənə əzilmiş hil.

Bəzədilməsi üçün: dəmlənmiş
zəfəran, ləpə (istənilən).
1. İçlik ağ rəngdə alınsın deyə, ləpə
sobada azca qovrulub təmizlənir.
Sonra qozçəkən maşından keçirilib,
hil və xırda şəkər qatılıb qarışdırılır.

Пахлава
Порции: 15-17
Ингредиенты:
2 яйца;
150 гр теплого топленого
масла;
1 стакан теплого молока;
Соль, дрожжи, мука сколько
понадобится.
Начинка:
1 кг очищенных орехов;
(фундук, миндаль, грецкий
орех)
800 гр песка;
41

5-6 штук кардамона
(помолоть).
Сироп:
1 стакан воды;
1 стакан песка (можно
заменить медом).
Для украшения: заваренный
шафран и орехи (любые).
1. В духовке немного
обжарить орехи и почистить.
Далее пропустить все через
мясорубку для орехов,добавить
кардамон и песок, перемешать.
gilasmagazine